Oferecer uma substancial variação de espetos de churrasco é essencial para inaugurar um negócio com bases seguras.
Ainda assim a incerteza pode existir para muitos: que tipo de carne de churrasco devo trabalhar?
A realidade é que varia muito do que você pretende fornecer para o seu freguês e ainda assim o tipo de consumidor que você possui.
Elaborar uma breve pesquisa de mercado e ver aonde você irá abrir seu businnes pode apresentar para você qual tamanho será ideal para o seu empreendimento e o que você poderá propor nele.
Nem sempre adianta trabalhar com carnes muito caras, por exemplo, se a sua clientela, ou seja, aquele que mais está presente em seu ponto, não possui dinheiro para pagar por isso.
Entretanto, atente-se: oferecer opções de acordo com seu público não quer dizer, que será um churrasquinho de natureza inferior.
Algumas características são fundamentais para fazer um espeto ou churrasco de bem sucedido:
Evite optar por carnes de segunda qualidade
Escolha carnes pouco gordurosas
Tome cuidado com carnes que contenham nervos.
Que bom que fazer acessórios para churrasco é bem menos difícil do que fazer o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo espetar, isso vai te garantir economia, mas fica atento pois a principal coisa a se fazer, é a compra da carne.
Para você ter acerto e não ter nenhum problema de servir carne dura, opte entre duas opções de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são opções que certamente vai garantir uma carne mole ao fazer o seu espetinho.
Prepare pelo menos com um dia de antecedência do churrasco para que a carne pegue o tempero, e preste atenção na quantidade, pois com a festa acontecendo, você não conseguirá fazer todo o preparo de novo.
O espeto no palito é o churrasco que mais indico para fazer, basta ficar de olho no ponto certo da carne, só não deixe a carne queimar, pois a sua fama de churrasqueiro ruim vai se espalhar bem rápido, rs. Mestre do Espetinho.
Se o seu evento for mais do que sessenta amigos, a vantagem do espetinho, é que você consegue assar antecipadamente e guardar em uma caixa térmica, desse modo é possível administrar e assegurar que as pessoas não fiquem no aguardo da carne ficar ok na churrasqueira.
Essa técnica é muito utilizada por empresas com experiência em buffet de Churrasco, sobretudo para eventos de maior tamanho.
Acompanhamento para para churrasco: quais os melhores?
O acompanhamento para churrasco deve ser do agrado da maioria, pois tem quem não goste de farofa e tem quem não goste de salada de batata.
Para Aprender todas as dicas de como fazer espetinhos suculentos e que vendem.
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