Fornecer uma ampla opção de espetos de churrasco é básico para inaugurar um negócio com bases seguras.
Ainda assim a dúvida permanece para muitos: qual opção de carne de churrasco devo usar?
A verdade é que depende muito do que você deseja fornecer para o seu freguês e ainda assim o tipo de público que você tem.
Fazer uma breve pesquisa de mercado e estudar que lugar você irá funcionar seu businnes pode apresentar para você qual tamanho será ideal para o seu negócio e o que você deverá ofertar nele.
Nem sempre adianta comprar carnes muito caras, por exemplo, se o seu público, ou seja, o qual mais está presente em seu ponto, não possui condições para arcar por isso.
Porém, atente-se: oferecer opções de conforme com seu público não quer afirmar, que será um espetinho de qualidade inferior.
Algumas características são essenciais para fazer um espetinho ou churrasco de bem sucedido:
Evite decidir por carnes duras
Escolha carnes com poucas gorduras
Atenção com carnes que contenham nervos.
Que bom que fazer acompanhamento para churrasco é menos complicado do que preparar o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo preparar, isso vai te garantir economia, mas cuidado pois a principal coisa a se fazer, é a aquisição da carne.
Para você ter acerto e não ter nenhum problema de servir carne dura, escolha entre duas opções de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são opções que com certeza vai garantir uma carne mole ao fazer o seu espetinho.
Prepare ao menos com um dia antes do churrasco de maneira que a carne pegue o tempero, e preste atenção na quantidade, pois com a festa acontecendo, você não conseguirá elaborar todo o preparo novamente.
O Espetinho é o tipo de churrasco que mais indico para fazer, é somente ficar de olho no ponto certo da carne, só não pode deixar a carne queimar, pois a sua fama de mal churrasqueiro vai se propagar rapidinho, rs. Mestre do Espetinho.
Se a sua festa for acima de 60 convidados, a vantagem do espetinho, é que você consegue pré-assá-lo e armazenar em uma recepiente térmico, por conseguinte você consegue controlar e assegurar que os convidados não fiquem aguardando a carne ficar ok na churrasqueira.
Essa idéia é muito utilizada por empresas com experiência em buffet de Churrasco, sobretudo para festas de maior porte.
o que acompanhar no para churrasco: quais os melhores?
O acompanhamento para churrasco deve ser do gosto de todos, até porque existe quem não goste de laranja e tem quem não goste de vinagrete.
Conheça todas as dicas de como preparar espetinhos deliciosos e que vendem.
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